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Magic Cakes: 3 Schichten, 1 Teig
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Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 96 Seiten
Verlag: Naumann & Göbel (1. Februar 2017)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3625178141
ISBN-13: 978-3625178149
Größe und/oder Gewicht:
22,6 x 1,7 x 22,8 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
5.0 von 5 Sternen
4 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 94.106 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Ich könnte jeden Tag einen Kuchen aus diesem Buch backen. Super leckere Kuchen.Die Beschreibungen von A bis Z durchzulesen ist ein muss. Den Kuchen aus einer Silikonform (vorher innen einfetten) bekommt man mit Geduld gut heraus. Würde das Buch jederzeit wieder kaufen.
Ich habe mir inzwischen 3 e-books für den magischen Puddingkuchen zugelegt. Aber dieses hier spricht mich am meisten an, Rezepte und Fotos verleiten zum Ausprobieren. Inzwischen sind das Grundrezept und die Variante mit Kaffee getestet und für gut befunden worden. Der Kuchen ist ohne Problem gelungen.
Mit diesem Buch gelingen die Magic Cakes sehr gut, sofern man sich die Einleitung genau durchliest. Ich verwende es sehr gern!
Mit den Rezepten aus dem Backbuch „Magic Cakes“ von Anne Peters gelingen außergewöhnliche Kuchenkreationen, die jeden Kaffeetisch aufwerten. Was verbirgt sich hinter diesem Begriff? Was macht die Magie aus?Das Besondere an diesem neuen Trend aus Frankreich ist die Art des Backens mit dem entsprechenden Endergebnis: ein knuspriger Boden, darüber eine saftige Puddingschicht, abgeschlossen von einem feinen Biskuit – und das alles mit nur einem Teig aus der Rührschüssel. Das Zauberwort ist einerseits Geduld, andererseits zügiges Arbeiten, denn alle Zutaten müssen gründlich gerührt und auf Stand gebracht werden, wobei dem sehr steif geschlagenen Eischnee die tragende Rolle zukommt. Aber keine Angst, den Rezepten ist eine ausführliche Anleitung vorangestellt, und wenn man sich minutiös an diese hält, wir man mit einem wunderbaren Ergebnis belohnt.Die Einteilung der Rezepte steigert sich mit der Backerfahrung dieser besonderen Kuchen: „Einfache Magics“, „Frucht- und Nuss-Magics“, „Magics mit Alkohol“ und „Besondere Magics“. Hier finden sich die verschiedensten Kreationen von Erdnuss-Karamell, über Cassata, Cupcakes sowie diverse Rezepte mit den unterschiedlichsten Frucht- und Likörsorten – mein Favorit ist der Schokokuchen mit Baileys.Doppelseiten mit ansprechenden Fotos, Zutatenliste, exakte Zeit- und Nährwertangaben sowie ausführliche Anleitungen sorgen dafür, dass das Ergebnis dieser auf den ersten Blick ungewöhnlicher Art des Backens zum Highlight auf der Kaffeetafel wird.
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